Přeskočit na obsah
IPA : [kɪsɛlɪna xlɔrɔgɛnɔvaː] (v chemii) ester kyseliny kávové a kyseliny chinové ; karboxylová kyselina s antioxidačními účinky bohatě zastoupená v ovoci , zelenině , luštěninách , kávových zrnech nebo bramborách [ 1] V předcházejících výzkumech byla kyselina chlorogenová identifikována jako látka pomáhající bojovat s obezitou. [ 2] (odborně) kyselina (1S ,3R ,4R ,5R )-3-[(3,4-dihydroxycinnamoyl)oxy]-1,4,5-trihydroxycyklohexan-1-karboxylová[ 3] [ 4]
↑ HAVLÍK, Jaroslav; MAROUNEK, Milan. Živiny a živinové potřeby člověka: Učebnice ČZU v Praze . Praha : ČZU v Praze, 2012. Dostupné online. ISBN 8021322691 . S. 48. ↑ [1] ↑ MINISTERSTVO ZDRAVOTNICTVÍ ČR. Český lékopis 2009 – Doplněk 2014 . [s.l.] : Grada Publishing, 2014. Dostupné online. ↑ Pozn.: upraveno editorem dle názvoslovných pravidel
Článek Kyselina chlorogenová ve Wikipedii