hárek

Možná hledáte harek.

čeština

Z německého haarig (vlasatý, chlupatý; složitý, nepříjemný).^[1]^[2]

(slangově) inventura zboží mezi směnami v restauraci, hospodě či baru
- Před předáním služby musí číšník udělat hárek.
- zpracování předávací inventury mezi směnami (tzv. hárek nebo zrcadlo) přímo na kase^[3]
- Zrcadlo, někdy nazývané také hárek, je rychlá operativní předávací inventura mezi směnami číšníků.^[4]

↑ NAJMONOVÁ, Tereza. Slang v gastronomii ve vybraných oblastech České republiky. 2022 [cit. 2024-11-22]. 50 s. Bakalářská. Pedagogická fakulta Univerzity Karlovy. Vedoucí práce Blanka Nedvědová. s. 33. Kapitola Slangové výrazy vzniklé přejímáním z cizího jazyka. Dostupné online.
↑ HRABAČKOVÁ, Jana. Slang v gastronomii (mluva barmanů a kuchařů). Plzeň, 2018 [cit. 2024-11-22]. 38 s. Bakalářská. Západočeská univerzita v Plzni, Fakulta pedagogická. Vedoucí práce Jitka Málková. s. 26. Kapitola Slovník slangových výrazů. Dostupné online.
↑ ABRA G1 - daňová evidence. Účetní programy a účetnictví: Portál o účetních programech a účetnictví, 2009-02-19, [cit. 2016-01-07]. Dostupné online.
↑ Novinka v ERP ABRA: Zrcadlo pro restaurace. ABRA Software a.s., 2009-08-12, [cit. 2016-01-07]. Dostupné online.