dušení

Z Wikislovníku
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání

Možná hledáte dušeni.

čeština[editovat]

výslovnost[editovat]

  • IPA: [dʊʃɛɲiː]

dělení[editovat]

  • du-še-ní

varianty[editovat]

Pro významy 1 a 5: dušení se

podstatné jméno[editovat]

  • rod střední
  • verbální substantivum

etymologie[editovat]

Verbální substantivum slovesa dusit či dusit se utvořené příponou -ní.

skloňování[editovat]

Substantivum singulár plurál
nominativ dušení dušení
genitiv dušení dušení
dativ dušení dušením
akuzativ dušení dušení
vokativ dušení dušení
lokál dušení dušeních
instrumentál dušením dušeními

význam[editovat]

  1. nemožnost dýchat při které se dostavují negativní stavy
  2. bránění někomu v dýchání
  3. potlačování, přemáhání, tlumení
  4. (v gastronomii) tepelná úprava surovin vařením pod pokličkou na malém množství vody
    • Smyslem dlouhého dušení je rozpustit klihovatinu, nechat maso změknout a dodat mu tak šťavnatost.[1]
  5. (v gastronomii) (o jídle) proces, kdy jsou suroviny upravovány dušením (4)

synonyma[editovat]

  1. lapání po dechu
  2. rdoušení, škrcení
  3. potlačování, přemáhání, tlumení

související[editovat]

přídavné jméno[editovat]

význam[editovat]

  1. nominativ a vokativ plurálu rodu mužského životného adjektiva dušený
    • Ti dušení úhoři mi nechutnali.

poznámky[editovat]

  1. ZATLOUKALOVÁ, Jana Florentýna. Hovory s řezníkem. Kuchařka pro dceru z masa a kostí. Praha : Smart Press, 2013. 343 s. ISBN 978-80-87049-53-2. Kapitola V troubě vařené hovězí maso k tmavým omáčkám, s. 140.

externí odkazy[editovat]